Nessuna mappa, nessun pre-design
Consideriamo la cucina come una condivisione tra chi la fa e chi la riceve. Così, da Damien Germanier... niente menu, ma una storia che lo chef costruirà per voi attraverso un menu a sorpresa, creato secondo i suoi desideri e cullato da ciò che la natura ci regala. I nostri menu possono essere declinati in versione vegetariana, senza lattosio e senza glutine su semplice richiesta al momento della prenotazione.
Menu Espressione a 4 portate
CHF 110.-Con abbinamento vino e cibo: CHF 150.00
Menu di 6 portate Espressione
CHF 150.-Con abbinamento vino e cibo: CHF 200.00
Menu d'espressione a 8 portate
CHF 190.-Con abbinamento di vini: CHF 260.00
Menu d'espressione di 10 portate
CHF 230.-Con abbinamento vino e cibo: CHF 310.00
Menu business di 3 portate
CHF 90.-Su richiesta, solo all'ora di pranzo, dal martedì al venerdì (esclusi i giorni festivi) Con abbinamento vino e cibo: CHF 120.00
I nostri menu di caccia regionali
I menu di caccia vengono serviti solo dal 2 ottobre al 3 dicembre. La nostra caccia proviene da cacciatori locali.
Il piccolo menu di caccia
CHF 165.-con abbinamento vino e cibo 230.-
Il grande formaggio e il menu di caccia
CHF 255.-Con abbinamento vino e cibo: 340,00
Carrello del formaggio
CHF 25.-Con abbinamento cibo-vino: 35,00
Menu sensazionale per 125 CHF (invece di 200 CHF)
Per permettere ai giovani buongustai di scoprire l'alta cucina, lo chef ha predisposto una formula all-inclusive a 125 franchi, che comprende un antipasto, due primi, un secondo, un formaggio, due dessert, una selezione di vini al bicchiere per accompagnare i piatti, acqua minerale e caffè.
-
L'offerta è soggetta alle seguenti condizioni:
Valida tutti i giorni, esclusi i festivi (San Valentino, Capodanno, Pasqua, ecc.), dietro presentazione di un documento d'identità (16-25 anni). Non si applica se uno degli ospiti al tavolo ha più di 25 anni. Valido solo su prenotazione (consultare il Menu Sensation al momento della prenotazione). L'offerta non è limitata: potete usufruirne tutte le volte che volete. Pagamento solo in contanti, Maestro o Postcard. Non cumulabile con altre offerte.
