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  • DAMIEN GERMANIER

    Restaurant Gastronom'ink au cœur de Sion

Une histoire à construire

ensemble!

A travers ma cuisine, j'ai envie de vous présenter une démarche nouvelle, d’éveiller vos sens. Laissez-moi vous raconter
 en quelques plats une histoire gourmande.
Plus de carte, juste une histoire que nous construirons ensemble à travers un menu surprise, guidés par vos envies et les miennes, bercés par ce que la nature nous donne.

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Jeunes Restaurateurs d'Europe Damien Germanier
Damien Germanier Les Grandes Tables de Suisse

Guide Michelin

1 étoile

Une étoile guide michelin Damien Germanier

Osons le dire : le restaurant de Damien Germanier appartient sans doute aux meilleures tables du Valais. D'une part pour sa créativité et ses idées, d'autre part pour les produits exceptionnels qu'il utilise. Déterminez le nombre de plats, de 4 à 9, et laissez-vous guider : vous n'êtes pas au bout de vos surprises...

Les inspecteurs du guide MICHELIN

Gault&Millau

17/20

Toque GaultMillau 17/20 Damien Germanier

Il y a chez Damien Germanier un contraste étonnant. Sa carrure et ses tatouages ne laissent pas deviner la douceur et la gentillesse du personnage, ni son goût pour des assiettes très graphiques et élégantes, qu’il décline dans son restaurant moderne et confortable où les tons chauds et le mobilier moderne donnent envie de rester.

En cuisine

Les nouvelles du Chef

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