UNSERE KÜCHE
Was ist das....Unsere Cuvées sind Weine, die auf Anfrage exklusiv für das Restaurant von befreundeten Winzern hergestellt werden.
Jedes Jahr stellen wir zwischen einem und drei Cuvées her, sei es Weißwein, Rotwein oder Überreifes, aber auch Apfelwein, Bier und vielleicht bald auch Spirituosen.
Jede Cuvée wird nur einmal hergestellt, in Mengen von 400 bis 600 Flaschen.
Für einen Wein wird ein Produzent kontaktiert, wenn wir drei Weine herstellen, kommen sie aus drei verschiedenen Weinkellern.
Und im nächsten Jahr wechseln wir.
WIE WÄRE ES, WENN WIR UNSERE FLASCHEN TÄTOWIEREN WÜRDEN?
Abgesehen von den ersten Cuvées (2014 und 2015), bei denen das Logo des Restaurants auf dem Etikett abgebildet war, habe ich versucht, für jeden Jahrgang ein Werk eines Künstlers aus der Welt der Tattoos, der Street Art oder der Comics vorzuschlagen. Eine Art, meine Leidenschaften zu verbinden und sie mit anderen zu teilen.
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Da die Cuvées nicht mehr existieren, behalten wir eine schriftliche Spur:
cuvées 2016 : Nicolas Sjöstedt - Pressezeichner
cuvées 2017 : Amy Mymouse - Tätowiererin - Montreux
cuvées 2018 : Christophe Bertschy - Comic-Zeichner - Lausanne
cuvées 2019 : Christophe Bertschy - Comic-Zeichner - Lausanne cuvées 2019 : Amy Mymouse - Tätowiererin - Montreux cuvées 2018 : Christophe Bertschy - Comic-Zeichner - Lausanne cuvées 2019 : Jerôme Crazycaps - Tätowierer - Meaux
cuvées 2020 : Damien Jouillerot - Zeichner - Paris
cuvées 2021: Toc Toc - Graffiti-Künstler - Paris
cuvées 2022 : Amy Mymouse - Tätowiererin - Montreux
cuvées 2023: Maud Dardeau - Tätowiererin - Bordeaux
cuvées 2024: Dago Nuevo Mundo - Tätowierer - Straßburg Cuvée 2025- und wenn du es wärst?
UNSERE VERFÜGBAREN TANKS
Nachstehend finden Sie unsere verfügbaren Cuvées , die Sie im Restaurant oder zum Mitnehmen konsumieren können. Für den Versand kontaktieren Sie uns bitte.
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Preise zum Mitnehmen:- Cidre Mymouse - Illustration Amy Mymouse
Cidrerie du vulcain- cuvée 3 pépins - 75 cl / 25.-
- Cuvées 2023, illustriert von Maud Dardeau
150 cl / Tenebris : Syrah Barrique 115.-Lux Divina Assemblage 95.- -Cuvées 2024 , illustriert von Dago 75 cl Hannya - Johannisberg 25.-Oyamaneko - Assemblage blanc 40.-.