Nos produits à commander

Du Damien Germanier à la maison

Pour l'apéro

Produits d'épicerie maison

Roulade de porc aux pistaches 150g
CHF 15

Une terrine de porc suisse et pistaches, finement lardée, format saucisson. A déguster pour l'apéro. Sous vide / congelé.

Pour le repas

Plats principaux

Le pithiviers
CHF 35

Filet de bœuf, volaille et foie gras poêlé, dans une pâte feuilletée, prête à cuire avec son jus de viande. Une vraie tuerie. Minimum 2 personnes.

Le filet de bœuf Wellington
CHF 45

Filet de bœuf, duxelles de champignon, jambon cru du Valais, en feuilletage, prêt à cuire. Avec sa sauce. Minimum 2 personnes.

Le saumon en croûte
CHF 30

Pavé de saumon, en croûte de feuilletage, prêt à cuire, avec sa sauce. Minimum 2 personnes.

Garniture du jour
CHF 8

Une poêlée de légumes du moment pour accompagner votre plat

Bento en mode gastro

Les bouates

La bouate ! L'originale pour 2 personnes
CHF 100

1 baguette précuite, 3 tartinades pour l’apéro - 1 pithiviers à cuire avec sauce et salade - 75 cl de rouge sélectionné par notre sommelière

Les pieds sous la table !
CHF 85

1 entrée et un dessert tout prêt - 1 pithiviers à cuire avec sauce et garniture.

Comme un chef !
CHF 115

Amuse-bouches - entrée et dessert tout prêt - 1 entrée à "cuisiner " - plat principal au choix ( un seul choix pour l’ensemble ) - friandises.

Tu lui fais la totale ! Pour 2 personnes
CHF 400

Bouate "Comme un chef" - 3/8 de champagne - une bouteille de rouge - assiette de fromages à partager - bougies et pétales de roses - une surprise coquine pour après 😉 - Possibilité d'adapter le menu sur demande pour plus de personnes.

Pour terminer en beauté

Les desserts

Le moelleux au chocolat
CHF 15

Indécent moelleux à cuire chez vous, avec sa sauce vanille. 7 minutes de cuisson pour un plaisir extrême.

Le dessert surprise de notre pâtissier
CHF 15

Selon la saison et l’inspiration du chef pâtissier. Prêt a manger.

On ne va pas vous laisser mourir de soif

Les boissons

Bière Soyons désinvoltes 75 cl
CHF 16

Belgian Pale Ale par Le Traquenard Sion

Bière Aux Sombres Héros de l'Amer 75 cl
CHF 22

Russian Imperial Stout, brassée par la Brasserie de la Pêcherie à Noville (avec participation du chef qui a surtout brassé de l’air)

Cuvée Diolisos 75 cl / 150 cl
CHF 35 / CHF 60

Diolinoir Barrique, illustré par Jérôme Crazycaps et vinifié par Stéphane Rémondeulaz

Cuvée Rat-cchus 75 cl
CHF 40

Ermitage Malvoisie doux en Barrique, illustré par Jerome Crazycaps et vinifié par André Fontannaz et filles

Cuvée Sonia 75 cl
CHF 65

Merlot style Amarone, illustré par Amy Mymouse et vinifié par Thierry Delalay

Cuvée Fred 75 cl
CHF 20

Fendant d’Uvrier 2020, illustré par Toc Toc et vinifié par Frédéric Dumoulin

Cuvée Haddock 75 / 150 / 300 cl
CHF 30 / 65 / 150

Assemblage Gamaret Merlot Cabernet, illustré par Toc Toc et vinifié par Gilles Besse

Cuvée Rémy 75 cl / 150 cl
CHF 30 / CHF 70

Humagne blanche en Amphore, illustré par Toc Toc et vinifié par Joel Briguet

Si vous n'en avez pas encore assez

Les petits plus

Boite de friandises à partager
CHF 20

Quelques chocolats et douceurs par notre chef pâtissier

Sélection de fromages
CHF 20

Un choix de fromages de notre plateau pour agrémenter votre repas, avec son chutney et pain. Par personne.

Pain 200g
CHF 5

Précuit. Pour accompagner votre repas (toutes les boites comprennent un pain)

Encore un petit quelque-chose ?

Si on peut faire quelque chose en plus, n'hésitez pas demander. Si on ne peut pas, on vous le dira !

C'est pas parce qu'on est un resto qu'on va s'arrêter là

Non-food

La love box
CHF 50

Une petite boite coquine pour pimenter votre repas

Les verres ratcchus
CHF 15

6 gobelets (10cl) ornés du rat vineux de Jérôme Crazcaps

Casquette la Bouate
CHF 30

Pour se la péter en société

Livre La madeleine du chef
CHF 50

50 chefs suisse romands se dévoient sous l’objectif de Dominique Derisbourg - Pour une dédicace merci d’indique le nom en commentaire de commande

Tirage d'art 40x60cm
CHF 250

Numéroté (5 ex) et dédicacé par l'auteur

Flasque whisky DG
CHF 50

En cuir, floquée (vide)

Du 1er au 31 décembre

Les fêtes

Foie gras nature à l'amigne 150 / 300g
CHF 35 / 70
Foie gras pain d'épices 150 / 300g
CHF 35 / 70

Contient du gluten

Foie gras à l'ail noir 150 / 300g
CHF 45 / 90
Bocal de foie gras 150g
CHF 25

Stérilisé

Mousse de foie de volaille 150g
CHF 20

en bocal

Terrine de porc 150g
CHF 25

en bocal, stérilisé

Faux-gras (vegan) 150g
CHF 20

en bocal

Saumon mariné au thé, agrumes
CHF 25 / 50 / 90

quart de filet / demi filet / filet

Pâté en croûte
CHF 35 / 70

De boeuf, aux abricots. Demi / Entier.

La bûche de Jason 600g
CHF 65

Pour 4-5 personnes, chocolat vanille praliné.

A lire

Livraisons / Retrait

Les commandes sont à retirer au restaurant à Sion (horaires selon mail de confirmation, selon votre choix si possible).
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Nous pouvons vous livrer les commandes pour CHF 10.- en point relais (Martigny, Bex, Villeneuve, ou Montreux) normalement le lendemain de votre commande, dans la matinée.
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Nous pouvons vous livrer à domicile, dans un délai de 48 heures après votre commande selon rdv par mail et ce dans un secteur assez vaste en Suisse romande.
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Tarif : livraison à domicile CHF 50.- pour la plaine dans un rayon de 10 km de l'autoroute / CHF 100.- pour l'arc lémanique. Nous nous réservons le droit de refuser une livraison à domicile si notre agenda ne nous le permet pas.
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Merci de consulter la rubrique infos importantes pour toutes autres questions.

A lire

Note importante

1. Nous travaillons des produits frais, cuisinés à la minute et prévus pour être consommés dans un délai max de 3 jours... à condition que la chaîne du froid soit respectée. Gardez donc votre Bouate au frigo. Merci.
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2. C'est pour garantir une fraîcheur optimale que nous préparons les Bouates à la commande. Laissez-nous 24h max. pour la préparer, nous vous tiendrons au courant quand votre commande sera prête.
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3. Donc nous n'envoyons pas de Bouate par la poste (CF point 1).
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4. Les Bouates se paient au retrait en cash ou par carte (uniquement cash ou Twint pour les commande hors resto). Si on devait se retrouver avec des Bouates commandées et non prises, on passera au paiement en ligne.
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5. On peut faire des bons cadeaux pour les Bouates, des abonnements, etc.
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Si ces infos ne répondent pas à vos questions, nous pouvons le faire : info@damiengermanier.ch